毎日実験台所

毎日，夜は何作ろうかな〜と考えています。毎週の宅配で来る食材の中から腐りそうなものから料理に、、、。だから、完璧なレシピにそって作ることはまずできません（笑）。夕べは鮭のチャンチャン焼きのどんぐりバージョンを作りました。白菜が無いからキャベツを切って鍋底にしき，もやし、人参、たまねぎ，しいたけ，鮭の切り身の順に入れました。みそを酒で溶いたものを鮭にかけて，バターをひとかけら落として、またキャベツをかぶせました。後はふたをしてグツグツ煮ました。１５分ぐらいで火が通るのでそしたらオリーブオイルをちょっとかけて、胡椒をふってできあがりでした。大きい鍋が無いので，大きめのフライパンで作ってふたはアルミホイルでしました。ナスも大量にあったのでアゲビタシ？にしました。さらに、かぼちゃも大量にあるのでサラダに。どんぶりは仕事が忙しいみたいで心そこにあらず状態だったので，ひとりでもりもり食べました。適当なわりには美味しかったです（笑）。問題があるといえば，今日の昼も残りを食べました（涙）。それにまだ残っている、、、。今晩は，残りと舞茸とカボチャの天ぷらか？冷凍のメンチカツをフライするだけにしよう〜。

急に涼しくなったので，メニューも秋っぽくなるものですね。今朝はあたたかいコーヒー牛乳を何ヶ月ぶりかで飲みました。皆さんは何を作りましたか？食べましたか？